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REAL BEANS
コーヒー豆は全て産地直輸入。新鮮で安全な最高品質・最上グレードの生豆のみを使用しております。
REAL ROAST
コーヒーの旨味を最大限にひきだす「こだわり細火焙煎」で、じっくり丁寧に時間をかけて焼き上げております。
ROAST AFTER THE ORDER
コーヒーをできるだけ美味しく召し上がっていただくために、全品ご注文を頂いてから焙煎いたしております。
2 DEGREES HAND PICK
コーヒーの風味を損なう欠陥豆や異物を取り除くため、倍千前後に手作業による2度の選別(ハンドピッキング)行っております。
AFTER MIX
コーヒー豆それぞれ本来の最高の風味を引き出すため、すべてのブレンド豆に対して「アフターミックス」という作業を取り入れております。
※ アフターミックスとは : コーヒー豆を生豆の状態でブレンド(ミックス)してから焙煎するのではなく、焙煎してからブレンドする方法 |